Situé au cœur de Paris, le restaurant gastronomique Sushi-B Paris est l’adresse incontournable pour tous les amateurs de sushis. Niché dans une ambiance intime et simple, cet établissement propose une expérience culinaire unique, mettant en avant la qualité et la fraîcheur des ingrédients. Si vous souhaite à découvrir cet endroit. Laissez-nous vous aider à évaluer pour savoir si c’est une bonne option.
Notre expérience à Sushi-B Paris
Situé au cœur de Paris, le restaurant gastronomique Sushi-B Paris est l'adresse incontournable pour tous les amateurs de sushis. Niché dans une ambiance intime et simple, cet établissement propose une expérience culinaire unique, mettant en avant la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
Le chef talentueux de Sushi-B Paris vous invite à découvrir la formule du chef (omakase), où vous serez surpris et enchantés par une sélection de sushis savamment préparés. Laissez-vous guider par les saveurs délicates et les textures parfaites de ces mets japonais traditionnels.
Le restaurant offre également un large choix de services pour rendre votre expérience encore plus agréable. Vous pouvez profiter pleinement du repas sur place, dans un environnement chaleureux et haut de gamme. De plus, Sushi-B Paris propose une carte variée de boissons, comprenant des alcools, des bières, des cafés, des spiritueux et une sélection de vins pour accompagner votre repas.
Si vous souhaitez réserver une table, il est recommandé de le faire à l'avance car les places sont limitées. Le restaurant dispose également de toilettes propres et accessibles, pour votre confort.
L'équipe de Sushi-B Paris se fera un plaisir de vous accueillir et de vous offrir une expérience gastronomique mémorable. Laissez-vous séduire par la finesse et l'authenticité des sushis préparés avec passion. Pour plus d'informations, vous pouvez visiter leur site internet à l'adresse suivante : http://sushi-b-fr.com/.
Ne manquez pas l'occasion de découvrir Sushi-B Paris, une véritable destination gourmande au cœur de la capitale française.
À propos de Sushi-B Paris
Photos de Sushi-B ParisHoraires D'ouvertures:
| Lundi 7 oct. | Fermé |
| Mardi 8 oct. | Fermé |
| Mercredi 9 oct. | de 19:00 à 21:00, de 21:30 à 23:30 |
| Jeudi 10 oct. | de 12:30 à 13:45, de 19:00 à 21:00 |
| Vendredi 11 oct. | de 12:30 à 13:45, de 19:00 à 21:00 |
| Samedi 12 oct. | de 12:30 à 13:45, de 19:00 à 21:00 |
| Dimanche 13 oct. | de 12:30 à 13:45, de 19:00 à 21:00 |
Informations utiles sur Sushi-B Paris
Restaurant intimiste et simple proposant des sushis et la formule du chef (omakase).
- Repas sur place
- Livraison
- 5 Rue Rameau, 75002 Paris, France
- http://sushi-b-fr.com/
- +33140265287
- 1.63 km (Du centre de Paris à Sushi-B Paris).
Photos de Sushi-B Paris
Avis des internautes sur Sushi-B Paris
Pour évaluer si Sushi-B Paris est bon ou pas? En plus des informations ci-dessus, voyons les expériences réelles d’autres personnes qui sont venues ici, tels que:
Très belle expérience ! Le restaurant est magnifique, le serveur et le cuisinier sont très agréables, et le repas est délicieux... Je recommande vivement !
Impossible de contacter le restaurant. Ni par téléphone, ni par e-mail. Le restaurant prétend d’être sélect mais ne répond même pas l’email du client. Quand on arrive au restaurant, le maître d’hôtel semble être prétentieux et n’écoute même pas les demandes des clients.
Fascinant et reposant. On a peu l'occasion de s'offrir des restaurants à ce prix mais on est très content de la finesse de notre expérience.
Incroyable expérience culinaire ! N’ayant jamais encore été au Japon, je rêvais de goûter des vrais sushis fait par un chef japonais ! Autant dire que j’attendais avec impatience de goûter les sushis ainsi que les plats de ce restaurant! …
Menu Sushu (midi) était sublime!
Chaque sushi était merveilleux.
Parmi mes favoris sushi langoustine était incroyablement bon ( je n'ai jamais eu une langoustine si bon). l'amuse-bouche: Cream sezame+ tofu special= yammy.... comme lumière douce, un matin d' hiver....
J'adorerais revenir
Incroyable expérience culinaire ! N’ayant jamais encore été au Japon, je rêvais de goûter des vrais sushis fait par un chef japonais ! Autant dire que j’attendais avec impatience de goûter les sushis ainsi que les plats de ce restaurant! …
Autres lieux à proximité:
Questions fréquemment posées sur Sushi-B Paris
Restaurant intimiste et simple proposant des sushis et la formule du chef (omakase).
Services disponibles
Repas sur place
Pas de livraison
Accessibilité
Dispose d'une entrée accessible en fauteuil roulant
Aucun parking accessible en fauteuil roulant
Offre
Sert de l'alcool
Sert de la bière
Sert du café
Sert des produits sains
Propose des spiritueux
Sert du vin
Voici les informations détaillées sur Sushi-B Paris que lesmeilleurs.net vous fournit. Si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager vos expériences, veuillez laisser un commentaire ci-dessous pour obtenir une réponse et en discuter. Visitez lesmeilleurs.net pour plus d’informations sur les lieux en France.
178 Comments
Yamaha Boy
Il n’y a que 8 places mais vous comprendrez pourquoi après.
L’accueil est respectueux et professionnel. L’ambiance est calme, vous êtes dans une bulle avec les autres convives. Le service est discret mais efficace (à la japonaise).
Vous n’aurez pas 152 pages à la carte mais 2 formules (85€ et 120€).
Le maître sushi vous comble les papilles mais aussi les yeux avec ses gestes précis et rapides réalisés devant vous.
La qualité des aliments est irréprochable. La quantité est mesurée mais honnêtement (j’ai un bon coup de fourchette) vous sortirez du restaurant avec une sensation de satiété.
Je recommande fortement et je renouvellerai l’expérience dès que possible.
Yamaha Boy
Il n’y a que 8 places mais vous comprendrez pourquoi après.
L’accueil est respectueux et professionnel. L’ambiance est calme, vous êtes dans une bulle avec les autres convives. Le service est discret mais efficace (à la japonaise).
Vous n’aurez pas 152 pages à la carte mais 2 formules (85€ et 120€).
Le maître sushi vous comble les papilles mais aussi les yeux avec ses gestes précis et rapides réalisés devant vous.
La qualité des aliments est irréprochable. La quantité est mesurée mais honnêtement (j’ai un bon coup de fourchette) vous sortirez du restaurant avec une sensation de satiété.
Je recommande fortement et je renouvellerai l’expérience dès que possible.
Aurélie S.
Loïck Müller
Emilie Pone
Une ambiance intimiste pour un joli moment hors du temps, hors de Paris.
Merci, je reviendrai.
Aurélie S.
Greg
Loïck Müller
Emilie Pone
Une ambiance intimiste pour un joli moment hors du temps, hors de Paris.
Merci, je reviendrai.
Greg
Patrice ROMEO
Patrice ROMEO
Hortense Rehspringer
Hortense Rehspringer
Jirasak W.
Jirasak W.
paul henri Leclerc
Esther Guhl
Esther Guhl
paul henri Leclerc
Christophe
na wu
Chaque sushi était merveilleux.
Parmi mes favoris sushi langoustine était incroyablement bon ( je n’ai jamais eu une langoustine si bon). l’amuse-bouche: Cream sezame+ tofu special= yammy…. comme lumière douce, un matin d’ hiver….
J’adorerais revenir
Christophe
na wu
Chaque sushi était merveilleux.
Parmi mes favoris sushi langoustine était incroyablement bon ( je n’ai jamais eu une langoustine si bon). l’amuse-bouche: Cream sezame+ tofu special= yammy…. comme lumière douce, un matin d’ hiver….
J’adorerais revenir
Nathalie
lorho frederic
lorho frederic
Wenjia Guo
Oui pour les photos ça a l’air hyper bien, hyper luxe, ( merci à ces belles assiettes!) mais le goût est très monotone, très plat, on peut les trouver facilement dans les bons restaurants. Si j’arrive à trouver des ingrédients, je peux me faire cuisiner chez moi, vraiment…
( surtout pour les entrées … ehh Tofu un peu fondu à la sauce sésame, choux-fleur, crevettes, etc…)
Les seules étoiles est pour la dame de service et pour certains ingrédients.
Plus de 258euros(+8e de l’eau), on paie pour ses toilettes Toto auto-lave-fesses ou quoi..
Nathalie
Wenjia Guo
Oui pour les photos ça a l’air hyper bien, hyper luxe, ( merci à ces belles assiettes!) mais le goût est très monotone, très plat, on peut les trouver facilement dans les bons restaurants. Si j’arrive à trouver des ingrédients, je peux me faire cuisiner chez moi, vraiment…
( surtout pour les entrées … ehh Tofu un peu fondu à la sauce sésame, choux-fleur, crevettes, etc…)
Les seules étoiles est pour la dame de service et pour certains ingrédients.
Plus de 258euros(+8e de l’eau), on paie pour ses toilettes Toto auto-lave-fesses ou quoi..
Bastos Cel Mare
La cadre est intimiste : 6 couverts maximum, devant lesquels le chef réalise les plats en direct.
Le service est naturellement impeccable.
Tout est réuni pour vivre un repas incroyable et faire l’expérience de la véritable gastronomie japonaise, dans le respect de la tradition et à son plus haut niveau.
Le menu est vraiment cher, mais des ingrédients d’une telle qualité, ça se paye.
fikri qobaa
L’excellence à la japonaise ! Le cadre est très joli .Restaurant de grande qualité avec un maître sushi et une serveuse très attentionnés et aux petits soins pour nous offrir une merveilleuse expérience. Les plats sont d’une grande finesse, les sushis sont parfaits, un vrai régal pour les papilles !
fikri qobaa
L’excellence à la japonaise ! Le cadre est très joli .Restaurant de grande qualité avec un maître sushi et une serveuse très attentionnés et aux petits soins pour nous offrir une merveilleuse expérience. Les plats sont d’une grande finesse, les sushis sont parfaits, un vrai régal pour les papilles !
Bastos Cel Mare
La cadre est intimiste : 6 couverts maximum, devant lesquels le chef réalise les plats en direct.
Le service est naturellement impeccable.
Tout est réuni pour vivre un repas incroyable et faire l’expérience de la véritable gastronomie japonaise, dans le respect de la tradition et à son plus haut niveau.
Le menu est vraiment cher, mais des ingrédients d’une telle qualité, ça se paye.
Maxence Fraisse
Shayan Anvar
Victor Victor
Une belle expérience … …
Thibault
Maxence Fraisse
Rémi Genetin
Jérémie Brébec
Wis Dom
ThienAn LN
Sha ZHOU
Manon Hullot
Une expérience magique, merci au chef !
Martin Xiberras
Rémi Genetin
Martin Xiberras
Victor Victor
Une belle expérience … …
Maxime Rochard
Super expérience. Je recommande à 100% et nous y retournerons à coup sûr !
Wis Dom
Tom Marrucci
ndt
Prix très raisonnable ( menu 78€ ou 110 à midi)
Tom Marrucci
Adeline Auzière
Manon Hullot
Une expérience magique, merci au chef !
Alan Levavasseur
Merci encore au chef, ainsi qu’à toute l’équipe.
Nous reviendrons !
Guillaume Dutreix
Cédric Vialleton
À faire au moins une fois pour les grands amateurs de sushis, et pas que…
Daniel Morais
J’ai passer un agréable moment à voir le chef nous préparer les plats devant nos yeux pleins d’étoiles.
La formule Omakasé vaut le détour.
J’y retournerai avec grand plaisir !
Coccocozza Drillo
Thibault
Cédric Vialleton
À faire au moins une fois pour les grands amateurs de sushis, et pas que…
Marion Maciejewski
Un petit feu d’artifice à chaque bouchée.
Alan Levavasseur
Merci encore au chef, ainsi qu’à toute l’équipe.
Nous reviendrons !
Awa Cisse
Une explosion en bouche à chaque sushi. Je m’inquiétais pour les quantités mais le fait de prendre le temps de manger, m’a rassasié rapidement.
Du poisson de qualité, maître sushi de qualité et le service au top.
Je comprends maintenant les personnes qui disent « un bon sushi n’a pas besoin de sauce soja sucrée/salée, sachant que la sauce soja sucrée n’existe pas au Japon ».
Jérémie Brébec
ThienAn LN
Emilie Hoarau
Maxime Rochard
Super expérience. Je recommande à 100% et nous y retournerons à coup sûr !
Phil Coh
Le restaurant d’abord : un écrin. Le plan de travail, les sanitaires, le bar… tout est bien pensé, sobre et elegant – on est transporté au Japon. L’accueil est agréable. Le format 8 sièges autour du comptoir ne permet pas l’intimité, vos conversations devront donc être mondaines. Un peu trop difficile d’obtenir une réservation mais c’est bien compréhensible, compte tenu de la rareté de l’offre de qualité sur Paris.
L’assiette : ce qui se fait de mieux à Paris, sans conteste, et n’a pas à rougir de ce que l’on trouve dans les meilleures échoppes de Tokyo – hors matières premières (oui, il est impossible de trouver la plupart des poissons à Paris, il faut faire avec le marché local). Top qualité de ce qu’il y a cependant (j’y ai mangé des otoro et chutoro hors pair). Je passe sur les plats chauds qui sont plutôt bons mais ne revêtent pas un intérêt capital. Le chef est très doué, le geste est précis, vraiment rien à redire. Ah si, sur toutes mes visites, nous avons été servis par un chef plus âgé – et j’ai été un peu déçu. Mais j’imagine qu’il faut qu’ils se relaient ! En tout cas, j’y reviendrai !
sarahsofrgi
Nous avons clairement voyagé … direction le Japon …… Bravo au Chef cuisinier …
ndt
Prix très raisonnable ( menu 78€ ou 110 à midi)
Emilie Hoarau
Sha ZHOU
Marion Maciejewski
Un petit feu d’artifice à chaque bouchée.
Adeline Auzière
sarahsofrgi
Nous avons clairement voyagé … direction le Japon …… Bravo au Chef cuisinier …
Phil Coh
Le restaurant d’abord : un écrin. Le plan de travail, les sanitaires, le bar… tout est bien pensé, sobre et elegant – on est transporté au Japon. L’accueil est agréable. Le format 8 sièges autour du comptoir ne permet pas l’intimité, vos conversations devront donc être mondaines. Un peu trop difficile d’obtenir une réservation mais c’est bien compréhensible, compte tenu de la rareté de l’offre de qualité sur Paris.
L’assiette : ce qui se fait de mieux à Paris, sans conteste, et n’a pas à rougir de ce que l’on trouve dans les meilleures échoppes de Tokyo – hors matières premières (oui, il est impossible de trouver la plupart des poissons à Paris, il faut faire avec le marché local). Top qualité de ce qu’il y a cependant (j’y ai mangé des otoro et chutoro hors pair). Je passe sur les plats chauds qui sont plutôt bons mais ne revêtent pas un intérêt capital. Le chef est très doué, le geste est précis, vraiment rien à redire. Ah si, sur toutes mes visites, nous avons été servis par un chef plus âgé – et j’ai été un peu déçu. Mais j’imagine qu’il faut qu’ils se relaient ! En tout cas, j’y reviendrai !
Coccocozza Drillo
Awa Cisse
Une explosion en bouche à chaque sushi. Je m’inquiétais pour les quantités mais le fait de prendre le temps de manger, m’a rassasié rapidement.
Du poisson de qualité, maître sushi de qualité et le service au top.
Je comprends maintenant les personnes qui disent « un bon sushi n’a pas besoin de sauce soja sucrée/salée, sachant que la sauce soja sucrée n’existe pas au Japon ».
Shayan Anvar
Guillaume Dutreix
Daniel Morais
J’ai passer un agréable moment à voir le chef nous préparer les plats devant nos yeux pleins d’étoiles.
La formule Omakasé vaut le détour.
J’y retournerai avec grand plaisir !
Charles FRIOT
Louanna Sarpon
Marie Beasse
Allez-y les yeux fermés vous ne serez pas déçu.
Marie Beasse
Allez-y les yeux fermés vous ne serez pas déçu.
Louanna Sarpon
Romain DESESTREIT
Le cadre intimiste (maximum 8 personnes) et le chef préparant les plats en Live devant les client rajoute beaucoup d’intérêt à l’expérience.
En plus les tarifs sur les vins ne sont pas excessifs en comparaison des autres restaurants 1 étoile de la capitale.
Lionel Deveaux
Les meilleurs sushis de notre vie, et les autres plats du omakase sont subtils, délicats, délicieux !
Kinary (Kinary.Food)
– le service est très efficace, aimable, tout en restant discret et pas intrusif
– tous les mets sont d’une incroyable finesse, savoureux et parfaitement équilibrés. Le chef prépare les mets devant vous, avec une attention et un sens du détail hypnotisants. La vitesse de service et dégustation est adéquate, on n’est pas pressé mais il n’y a pas non plus d’attente entre les plats, le timing est parfaitement maîtrisé. À la fin du repas on n’a plus faim, les quantités sont parfaites
– le cadre est sobre et élégant, tout est réfléchi dans les moindre détails pour créer une ambiance chic et intimiste.
– pour les personnes se plaignant du prix élevé, effectivement c’est un budget conséquent mais il s’agit tout de même d’un restaurant étoilé au Michelin. Les ingrédients sont frais et de première qualité ; le chef, en excellent artisan, est très minutieux et dose parfaitement les saveurs (sans parler du fait qu’il est très gentil et nous a fait passer une soirée mémorable)
Un grand bravo et surtout, MERCI.
Nathan ABECASSIS
De plus, contrairement à d’autres établissement étoilés, pas de coffret cadeau proposé. C’est fort dommage pour un établissement de ce standing.
Gildas LAM
Nathan ABECASSIS
De plus, contrairement à d’autres établissement étoilés, pas de coffret cadeau proposé. C’est fort dommage pour un établissement de ce standing.
Gildas LAM
Kinary (Kinary.Food)
– le service est très efficace, aimable, tout en restant discret et pas intrusif
– tous les mets sont d’une incroyable finesse, savoureux et parfaitement équilibrés. Le chef prépare les mets devant vous, avec une attention et un sens du détail hypnotisants. La vitesse de service et dégustation est adéquate, on n’est pas pressé mais il n’y a pas non plus d’attente entre les plats, le timing est parfaitement maîtrisé. À la fin du repas on n’a plus faim, les quantités sont parfaites
– le cadre est sobre et élégant, tout est réfléchi dans les moindre détails pour créer une ambiance chic et intimiste.
– pour les personnes se plaignant du prix élevé, effectivement c’est un budget conséquent mais il s’agit tout de même d’un restaurant étoilé au Michelin. Les ingrédients sont frais et de première qualité ; le chef, en excellent artisan, est très minutieux et dose parfaitement les saveurs (sans parler du fait qu’il est très gentil et nous a fait passer une soirée mémorable)
Un grand bravo et surtout, MERCI.
Lionel Deveaux
Les meilleurs sushis de notre vie, et les autres plats du omakase sont subtils, délicats, délicieux !
Romain DESESTREIT
Le cadre intimiste (maximum 8 personnes) et le chef préparant les plats en Live devant les client rajoute beaucoup d’intérêt à l’expérience.
En plus les tarifs sur les vins ne sont pas excessifs en comparaison des autres restaurants 1 étoile de la capitale.
Charles FRIOT
DanyDan
Ellie
C’est un voyage gustatif savoureux et une expérience visuelle surprenante : le chef prépare les mets sous les yeux de ses 8 clients avec des gestes précis, maîtrisés et méthodiques. Oui parce qu’il n’y a que 8 couverts maximum par service : cela rend l’expérience d’autant plus particulière. La fraîcheur des produits est remarquable ; fini l’arrière goût désagréable qui reste en bouche, fini la texture caoutchouteuse. Vous pouvez y manger du chaud, du froid, du cuit, du cru, accompagné d’un thé vert ou d’un saké pétillant. Nous avons testé le menu du soir « omakase » et le menu du midi « déjeuner » et n’avons pas été déçus alors que nous sommes exigeants et difficiles concernant le poisson cru.
Cerise sur le gâteau, le chef est très aimable, souriant, il communique avec la tablée et veille à ce que tout se déroule bien pour tout le monde. Nous y sommes allés 2 fois, accompagnés de nouveaux invités.
Alors certes c’est très cher, mais cela s’explique largement par tout ce que je viens de citer précédemment. Si vous voulez découvrir mais que vous avez un budget limité, je vous conseille d’y aller le midi car c’est moins cher. (attention il faut réserver et les conditions de réservations peuvent refroidir. Ce serait le seul point négatif que je pourrais citer).
Bref. Une adresse à ne pas manquer si vous cherchez une adresse unique, que vous aimez les produits de la mer et la cuisine japonaise.
Ellie
C’est un voyage gustatif savoureux et une expérience visuelle surprenante : le chef prépare les mets sous les yeux de ses 8 clients avec des gestes précis, maîtrisés et méthodiques. Oui parce qu’il n’y a que 8 couverts maximum par service : cela rend l’expérience d’autant plus particulière. La fraîcheur des produits est remarquable ; fini l’arrière goût désagréable qui reste en bouche, fini la texture caoutchouteuse. Vous pouvez y manger du chaud, du froid, du cuit, du cru, accompagné d’un thé vert ou d’un saké pétillant. Nous avons testé le menu du soir « omakase » et le menu du midi « déjeuner » et n’avons pas été déçus alors que nous sommes exigeants et difficiles concernant le poisson cru.
Cerise sur le gâteau, le chef est très aimable, souriant, il communique avec la tablée et veille à ce que tout se déroule bien pour tout le monde. Nous y sommes allés 2 fois, accompagnés de nouveaux invités.
Alors certes c’est très cher, mais cela s’explique largement par tout ce que je viens de citer précédemment. Si vous voulez découvrir mais que vous avez un budget limité, je vous conseille d’y aller le midi car c’est moins cher. (attention il faut réserver et les conditions de réservations peuvent refroidir. Ce serait le seul point négatif que je pourrais citer).
Bref. Une adresse à ne pas manquer si vous cherchez une adresse unique, que vous aimez les produits de la mer et la cuisine japonaise.
Antoine Ly
David Hérault
bruno treimin
Line Da
Line Da
Gilles MARTIN-MOREL
Sandra High
Il vaut en revanche largement le détour ! L’accueil et très agréable et le chef accessible. Les plats sont délicieux, et vous découvrez ce que son vraiment des sushis… ! A essayer sans hésiter !
Sabine Duarte
bruno treimin
Sandra High
Il vaut en revanche largement le détour ! L’accueil et très agréable et le chef accessible. Les plats sont délicieux, et vous découvrez ce que son vraiment des sushis… ! A essayer sans hésiter !
Gilles MARTIN-MOREL
Sabine Duarte
Antoine Ly
David Hérault
DanyDan
Cédric Hartland
Théophile B.
Théophile B.
Jad Ibrahim
Jad Ibrahim
Glenn A. Jaspart
Gaspard Mendes
Plats raffinés et originaux
Finale de sushis dont le fameux thon gras
delarue 15
Guillaume GACKEL
Pierre Nicolas
Cédric Hartland
kahina doudou
Pierre Nicolas
kahina doudou
Harry
Le menu déjeuner (3 entrées, une soupe, 8 sushis, 3 makis, un dessert) est à 90€, vins au verre à 14€ (très bon sancerre)
A faire au moins une fois dans sa vie de gastronome
Gaspard Mendes
Plats raffinés et originaux
Finale de sushis dont le fameux thon gras
Frederic Mulot
La qualité des produits est au rendez vous. une grosse carte de saké.
Un peu cher, mais on en a pour son argent. A refaire.
Guillaume GACKEL
Frederic Mulot
La qualité des produits est au rendez vous. une grosse carte de saké.
Un peu cher, mais on en a pour son argent. A refaire.
delarue 15
Harry
Le menu déjeuner (3 entrées, une soupe, 8 sushis, 3 makis, un dessert) est à 90€, vins au verre à 14€ (très bon sancerre)
A faire au moins une fois dans sa vie de gastronome
Glenn A. Jaspart
Charlotte Bo
Ambiance très cosy, les convives murmurent, le service est tellement discret et efficace que parfois vous ne réalisez même pas qu’il sont passés récupérer un verre vide.
Nous avons pris le menu du soir, celui avec supplément pour une entrée de plus, ainsi que deux apéritifs et un accord mets/saké : 400€/2 pers.
Cela comprends la ribembelle de plats que vous verrez en photos, dont 8 magnifiques sushis et 3 sashimis : thon rouge, encornet, bar, ventreche de thon, gambas, caviar, etc.
Bref, un très bon moment. Et évidemment les toilettes sont japonaises. Pour ceux qui n’ont jamais testé, il faut en profiter
Thierry Ferrando
Men-IN SI
Déjà le lieu, c’est assez intime, on chuchote presque. On est face à un spectacle, comme de la musique classique mais version gastronomique. On a quelqu’un qui s’affaire devant vous, on le regarde, on l’écoute et là où le musicien vous touche par vos oreilles, lui c’est par vos papilles. Pas de temps-mort, c’est du live. Les plats s’enchainent, parfois un peu trop vite, tellement on a envie de prendre son temps et ne pas en perdre une miette.
Côté gastronomie, je dirai que ce n’est pas le « strike » sur chaque plat. Même s’il y en d’excellents, certains sont très subtils, voire même en dessous des autres. Très vite on comprend (enfin je l’ai compris comme ça) qu’il s’agit en fait d’un véritable parcourt initiatique pour vos papilles. C’et voulu en fait. Les saveurs montent au fur et à mesure en puissance, une vraie courbe qui va préparer votre bouche aux sushis, L’apothéose pour moi. Pour ensuite redescendre progressivement vers le dessert, léger, doux, suave (pas de sucres et de beurres à gogo comme chez nous). Je trouve cette façon de faire très intelligente, surprenante, et très différente de la gastronomie française. C’est une question de goûts ensuite, moi c’était ma première fois, j’ai été enchanté.
Les suhis alors là… On a jamais mangés de sushis de sa vie avant ceux-là. On est dans une autre dimension. J’ai jamais ressenti ça. Une petite bouchée, qui vous raconte une histoire mais pendant une minute en bouche. Un vrai orgasme. On le sent venir, ça monte, il explose, il dure, il retombe doucement et nous laisse dans son souvenir le sourire aux lèvres. Mangez-en un les yeux fermés pour comprendre. C’est comme un vin si vous voulez. Bluffant. J’ai failli applaudir
Côté prix c’est pas donné. 160 euros le menu terre avec un verre de sauterne (top) et du thé vert (parfait pour le repas). 2h00 débordant de savoir-faire et d’une réelle expérience qui me marquera à vie, c’est sûr.
PS : Bonus pour les toilettes japonaises, c’est très surprenant ))
Lamia El Assad
Maxime R.
Alice Deschamps
Men-IN SI
Déjà le lieu, c’est assez intime, on chuchote presque. On est face à un spectacle, comme de la musique classique mais version gastronomique. On a quelqu’un qui s’affaire devant vous, on le regarde, on l’écoute et là où le musicien vous touche par vos oreilles, lui c’est par vos papilles. Pas de temps-mort, c’est du live. Les plats s’enchainent, parfois un peu trop vite, tellement on a envie de prendre son temps et ne pas en perdre une miette.
Côté gastronomie, je dirai que ce n’est pas le « strike » sur chaque plat. Même s’il y en d’excellents, certains sont très subtils, voire même en dessous des autres. Très vite on comprend (enfin je l’ai compris comme ça) qu’il s’agit en fait d’un véritable parcourt initiatique pour vos papilles. C’et voulu en fait. Les saveurs montent au fur et à mesure en puissance, une vraie courbe qui va préparer votre bouche aux sushis, L’apothéose pour moi. Pour ensuite redescendre progressivement vers le dessert, léger, doux, suave (pas de sucres et de beurres à gogo comme chez nous). Je trouve cette façon de faire très intelligente, surprenante, et très différente de la gastronomie française. C’est une question de goûts ensuite, moi c’était ma première fois, j’ai été enchanté.
Les suhis alors là… On a jamais mangés de sushis de sa vie avant ceux-là. On est dans une autre dimension. J’ai jamais ressenti ça. Une petite bouchée, qui vous raconte une histoire mais pendant une minute en bouche. Un vrai orgasme. On le sent venir, ça monte, il explose, il dure, il retombe doucement et nous laisse dans son souvenir le sourire aux lèvres. Mangez-en un les yeux fermés pour comprendre. C’est comme un vin si vous voulez. Bluffant. J’ai failli applaudir
Côté prix c’est pas donné. 160 euros le menu terre avec un verre de sauterne (top) et du thé vert (parfait pour le repas). 2h00 débordant de savoir-faire et d’une réelle expérience qui me marquera à vie, c’est sûr.
PS : Bonus pour les toilettes japonaises, c’est très surprenant ))
Pierre MARCHAND
j’ai encore ce matin les réminiscences des délicates saveurs que nous avons expérimenté hier soir lors d’un dîner intime (il n’y avait que nous 2… merci le combo foot+fête de la musique).
Un voyage poétique et raffiné sur tous les plans, et les la dégustation des sakés est indispensable pour couronner le moment.
Un grand merci ……
Épicurien Aficionado (“Wagyubeast888”)
Épicurien Aficionado (“Wagyubeast888”)
Maxime R.
H-Oanh Dinh (Oanh)
Nous avons pris un menu déjeuner à 90€ par personne, ce qui me parait correct pour un restaurant de cette qualité ! Nous y retournerons sans aucun doute !
Thierry Ferrando
Pierre MARCHAND
j’ai encore ce matin les réminiscences des délicates saveurs que nous avons expérimenté hier soir lors d’un dîner intime (il n’y avait que nous 2… merci le combo foot+fête de la musique).
Un voyage poétique et raffiné sur tous les plans, et les la dégustation des sakés est indispensable pour couronner le moment.
Un grand merci ……
H-Oanh Dinh (Oanh)
Nous avons pris un menu déjeuner à 90€ par personne, ce qui me parait correct pour un restaurant de cette qualité ! Nous y retournerons sans aucun doute !
Alice Deschamps
Charlotte Bo
Ambiance très cosy, les convives murmurent, le service est tellement discret et efficace que parfois vous ne réalisez même pas qu’il sont passés récupérer un verre vide.
Nous avons pris le menu du soir, celui avec supplément pour une entrée de plus, ainsi que deux apéritifs et un accord mets/saké : 400€/2 pers.
Cela comprends la ribembelle de plats que vous verrez en photos, dont 8 magnifiques sushis et 3 sashimis : thon rouge, encornet, bar, ventreche de thon, gambas, caviar, etc.
Bref, un très bon moment. Et évidemment les toilettes sont japonaises. Pour ceux qui n’ont jamais testé, il faut en profiter
Lamia El Assad
whipy Gaia
Ian H.
Le genre de restaurant où tout est extra du début à la fin.
Difficile d’écrire un avis complet tant il y a de choses à dire ! Je pense que le mieux c’est d’aller essayer !
Tous les plats sont fantastiques, et tu te rends compte de l’énorme canyon (ce n’est plus un fossé à ce stade) qu’il y a entre la cuisine japonaise de ton restaurant au coin de la rue et la cuisine Japonaise de Sushi B. Le genre d’expérience où tu ne peux plus manger de sushi pendant 6 mois.
Je n’ai plus en tête tous les noms de plats, il y en avait trop, ça défilait constamment, tous aussi superbes les uns que les autres. Tu pourrais rester à regarder le chef couper son poisson tellement c’est hypnotique. Mention spéciale au tartare qu’il a découpé devant nos yeux ébahis avec une précision sans égale. Les tranches ne devaient pas dépasser le dixième de mm d’épaisseur, c’était bluffant.
Une aventure incroyable !
Ian H.
Le genre de restaurant où tout est extra du début à la fin.
Difficile d’écrire un avis complet tant il y a de choses à dire ! Je pense que le mieux c’est d’aller essayer !
Tous les plats sont fantastiques, et tu te rends compte de l’énorme canyon (ce n’est plus un fossé à ce stade) qu’il y a entre la cuisine japonaise de ton restaurant au coin de la rue et la cuisine Japonaise de Sushi B. Le genre d’expérience où tu ne peux plus manger de sushi pendant 6 mois.
Je n’ai plus en tête tous les noms de plats, il y en avait trop, ça défilait constamment, tous aussi superbes les uns que les autres. Tu pourrais rester à regarder le chef couper son poisson tellement c’est hypnotique. Mention spéciale au tartare qu’il a découpé devant nos yeux ébahis avec une précision sans égale. Les tranches ne devaient pas dépasser le dixième de mm d’épaisseur, c’était bluffant.
Une aventure incroyable !
Charlène Bautista
Le meilleur… japonais… que j’ai jamais eu l’occasion de déguster !!!
C’est excellentissime ! On découvre tellement de saveurs… pensez à prendre du thé grillé pour accompagner votre déjeuner/dîner… c’est sublime !
Le cadre est magnifique et le fait de n’être que très peu de clients, ça offre une ambiance incomparable…
Anne-Mi T
Le service est irréprochable, souriant (peut-être un peu trop crispé le sourire), à la hauteur du lieu. Le chef étonnamment chaleureux et proche de ses clients, pas froid du tout comme j’aurai pu le penser (cliché bonjour).
Le soir trois menus disponibles. Le « Terre » sur réservation préalable, le « Soir » et le « Omakasé ». Nous partons sur l’Omakasé qui comporte amuses bouches, trois entrées, deux plats, des sushis et deux desserts. C’est une évidence, avant ce soir là je n’avais jamais mangé japonais de ma vie. Et je crois que je me souviendrais très très longtemps de cette expérience fabuleuse.
Avec les amuses bouches je prends une liqueur de prune, c’est vraiment très doux et délicat, peut-être un peu trop sucré mais je chipote. Une petite douceur donc pour accompagner notamment du tofu de sésame grillé et wasabi. Wasabi que le chef fait lui même devant nous avec un mini pilon. Je ne me souviens plus de tous les noms des plats mais nous avons eu un tartare de turbot absolument magique et un tempura divin. Cependant ce n’est rien, absolument rien comparé à la troisième entrée. De la ventrèche de thon avec du caviar. Tout simplement. C’était émotionnellement très fort (oui je suis émotive, non je ne suis pas cinglée), j’en avais les larmes aux yeux devant l’excellence de ces deux produits qui s’assemblaient parfaitement ensemble. La dégustation de cette entrée, dont je me souviendrais toute ma vie, rentre à la 2ème place de mon panthéon personnel.
Après les plats viennent les nigiri sushi. Qu’ils sont petits, qu’ils sont délicats, c’est parfait. J’ai redécouvert la vie. Moi qui ne prends jamais de wasabi d’habitude ou de gingembre j’ai pu apprécier combien ces ingrédients, quand ils sont de qualité, sont bons. Le chef est un virtuose, la découpe de son poisson est hypnotique, lame en diagonale et hop dernier coup à la verticale. Majestueux. Et quelle fraicheur, quelle qualité. Je n’en attendais pas moins. Sushis à déguster avec les doigts pour ensuite s’essuyer sur la petite serviette humide pliée à cet effet. Parmi eux du bar, du chinchard, de l’encornet, de l’akami (le thon que nous connaissons chez les « jap »), du toro (la ventrèche si rare et fondante), de la sériole, de la langoustine avec son corail et j’en oublie sûrement. Un sushi réalisé parfaitement avec un peu de wasabi entre le riz (parfait) et le poisson puis le chef vient donner un léger coup de pinceau de sauce soja sur le poisson. Il faut juste ensuite prendre le sushi entre ses doigts, ouvrir la bouche, fermer les yeux et profiter de l’instant.
Ensuite les maki composés d’akami et de toro avec du poireau. Waouh, je suis restée bouche bée devant la technique du chef j’avais l’impression d’assister à un cours, en fait je veux prendre des cours ! Quand on voit ça, quand on mange ça je ne crois pas que l’on puisse remanger comme avant des maki ou des sushi. C’est impossible.
C’est déjà très copieux mais lorsque le chef nous demande si nous revoulons quelques sushis il est difficile de refuser une pareille offre. Je demande donc mes deux préférés l’encornet et la sériole. La découpe de l’encornet est d’une telle beauté ! Et la sériole était excellente grâce à son petit goût fumé. Je n’avais jamais mangé ni de l’un ni de l’autre et c’était parfait. Kekko deshita. La seule phrase que vous avez besoin de savoir dire en japonais en franchissant la porte de Sushi B.
Charlène Bautista
Le meilleur… japonais… que j’ai jamais eu l’occasion de déguster !!!
C’est excellentissime ! On découvre tellement de saveurs… pensez à prendre du thé grillé pour accompagner votre déjeuner/dîner… c’est sublime !
Le cadre est magnifique et le fait de n’être que très peu de clients, ça offre une ambiance incomparable…
Herve Dmytrow
Fred Lacroix
Phi P. Pham
Florian Brunet
Je pourrais trouver un point négatif c’est de se retrouver à une table avec des inconnus mais ça change aussi
Fred Lacroix
whipy Gaia
Phi P. Pham
Anne-Mi T
Le service est irréprochable, souriant (peut-être un peu trop crispé le sourire), à la hauteur du lieu. Le chef étonnamment chaleureux et proche de ses clients, pas froid du tout comme j’aurai pu le penser (cliché bonjour).
Le soir trois menus disponibles. Le « Terre » sur réservation préalable, le « Soir » et le « Omakasé ». Nous partons sur l’Omakasé qui comporte amuses bouches, trois entrées, deux plats, des sushis et deux desserts. C’est une évidence, avant ce soir là je n’avais jamais mangé japonais de ma vie. Et je crois que je me souviendrais très très longtemps de cette expérience fabuleuse.
Avec les amuses bouches je prends une liqueur de prune, c’est vraiment très doux et délicat, peut-être un peu trop sucré mais je chipote. Une petite douceur donc pour accompagner notamment du tofu de sésame grillé et wasabi. Wasabi que le chef fait lui même devant nous avec un mini pilon. Je ne me souviens plus de tous les noms des plats mais nous avons eu un tartare de turbot absolument magique et un tempura divin. Cependant ce n’est rien, absolument rien comparé à la troisième entrée. De la ventrèche de thon avec du caviar. Tout simplement. C’était émotionnellement très fort (oui je suis émotive, non je ne suis pas cinglée), j’en avais les larmes aux yeux devant l’excellence de ces deux produits qui s’assemblaient parfaitement ensemble. La dégustation de cette entrée, dont je me souviendrais toute ma vie, rentre à la 2ème place de mon panthéon personnel.
Après les plats viennent les nigiri sushi. Qu’ils sont petits, qu’ils sont délicats, c’est parfait. J’ai redécouvert la vie. Moi qui ne prends jamais de wasabi d’habitude ou de gingembre j’ai pu apprécier combien ces ingrédients, quand ils sont de qualité, sont bons. Le chef est un virtuose, la découpe de son poisson est hypnotique, lame en diagonale et hop dernier coup à la verticale. Majestueux. Et quelle fraicheur, quelle qualité. Je n’en attendais pas moins. Sushis à déguster avec les doigts pour ensuite s’essuyer sur la petite serviette humide pliée à cet effet. Parmi eux du bar, du chinchard, de l’encornet, de l’akami (le thon que nous connaissons chez les « jap »), du toro (la ventrèche si rare et fondante), de la sériole, de la langoustine avec son corail et j’en oublie sûrement. Un sushi réalisé parfaitement avec un peu de wasabi entre le riz (parfait) et le poisson puis le chef vient donner un léger coup de pinceau de sauce soja sur le poisson. Il faut juste ensuite prendre le sushi entre ses doigts, ouvrir la bouche, fermer les yeux et profiter de l’instant.
Ensuite les maki composés d’akami et de toro avec du poireau. Waouh, je suis restée bouche bée devant la technique du chef j’avais l’impression d’assister à un cours, en fait je veux prendre des cours ! Quand on voit ça, quand on mange ça je ne crois pas que l’on puisse remanger comme avant des maki ou des sushi. C’est impossible.
C’est déjà très copieux mais lorsque le chef nous demande si nous revoulons quelques sushis il est difficile de refuser une pareille offre. Je demande donc mes deux préférés l’encornet et la sériole. La découpe de l’encornet est d’une telle beauté ! Et la sériole était excellente grâce à son petit goût fumé. Je n’avais jamais mangé ni de l’un ni de l’autre et c’était parfait. Kekko deshita. La seule phrase que vous avez besoin de savoir dire en japonais en franchissant la porte de Sushi B.
Naomi Y
Il vaut la peine d’arriver à l’heure convenue (le service commence pour 8 convives simultanément, à 19h ou à 21h) pour ne pas manquer à ces 2 heures d’expérience gastronomique inoubliable.
Herve Dmytrow
Naomi Y
Il vaut la peine d’arriver à l’heure convenue (le service commence pour 8 convives simultanément, à 19h ou à 21h) pour ne pas manquer à ces 2 heures d’expérience gastronomique inoubliable.
Audrey Aka
Le chef est très attentionné et la serveuse également. Nous reviendrons.
Florian Brunet
Je pourrais trouver un point négatif c’est de se retrouver à une table avec des inconnus mais ça change aussi
Audrey Aka
Le chef est très attentionné et la serveuse également. Nous reviendrons.